Garten

Gartenaufgaben: August!

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Im August hat der Garten meistens Urlaub (Ferienzeit!). Einige Gartenaufgaben können hervorragend im August erledigt werden. An erster Stelle der Gartenaufgaben steht natürlich, den Garten einfach nur zu genießen und sich zu entspannen. Dabei entstehen die besten Ideen oder Pläne, um den Garten weiter zu entwickeln. Mir geht es bei jedem Besuch im Garten oder im Waldgarten so. Probiert es aus und es entstehen die besten Einfälle!

Ernteglück!

Die Hauptaufgabe im August ist das Ernten von Tomaten, Bohnen, Kartoffeln und alles was ihr in eurem Garten kultiviert. Ich liebe den Geschmack vom eignen Gemüse oder Obst aus dem Garten. Es entstehen die leckeres Gerichte und das Kochen macht dadurch doppelt so viel Spaß.

Der Wintervorrat wird aus Produkten des eignen Gartens aufgefüllt. Zum Beispiel aus den Tomaten eine leckere Tomatensoße zaubern und die Einfrieren oder in Einmachgläsern haltbar machen. Kräuter einfrieren, Kartoffeln kühl und dunkel einlagern (auf die Feuchtigkeit achten, Fäulnisgefahr!), Apfelmarmelade einkochen…die Liste kann endlos weiter geführt werden. Den Sommer einfangen und im Winter sich dran freuen.

Für den Nachschub sorgen!

Damit der Gemüsegarten in den kälteren Monaten nicht so trostlos aussieht, ist jetzt im August die letzte Gelegenheit Wintergemüse auszusäen. Sie nutzen die August-Wärme um zu keimen und kräftig zu wachsen. So können wir im Herbst und Winter sie ernten und die Zeit bis zum nächsten Frühjahr ist dann nicht mehr so lange.

Diese Gemüsearten können im August noch ausgesät werden:

  • Radieschen (bis September)
  • Mini Pak Choi
  • Herbstrübe
  • Feldsalat
  • Spinat
  • Chinakohl
  • Schnittsalat

Neben der direkt Aussaat besteht die Möglichkeit, sich aus dem Gartencenter (einige bieten eine kleine Auswahl an) vorgezogene Jungpflanzen zu besorgen. Dazu zählt der Grünkohl, Porree oder andere Kohlarten. Die vorgezogenen Jungpflanzen werden direkt in das Gemüsebeet gepflanzt. Dort können sie zu einer kräftigen Gemüsepflanze heran wachsen, bis sie erntereif sind.

Meine persönliche Empfehlung: Grünkohl (als vorgezogene Jungpflanze) kann man auch sehr gut im Kübel kultivieren! Wer vielleicht keinen Platz mehr im Gemüsebeet hat oder nur einen Balkon.

Im Blumengarten!

Die blühenden Pflanzen brauchen im August ihre Pflege, um uns mit weiteren Blüten zu begeistern. Dafür am besten regelmäßig die verblühten und verwelkten Blüten entfernen. Unter ihnen entdeckt ihr weitere Knospen, die sich demnächst öffnet und die volle Blüten zeigt. Die selbe Vorgehensweise könnt ihr bei öfter blühenden Rosen durchführen. Sie danken es euch mit vielen weiteren Blüten, bis in den Herbst hinein (je nach Witterung).

Bei anhaltender Trockenheit denkt an Wässern. Staunässe möglichst vermeiden! Es sollte so gegossen werden, dass den Pflanzen eine ausreichende Versorgung gewährleistet wird.

Wer Saatgut von seinen Lieblingsblumen sammeln möchte, für den ist der August der beste Zeitpunkt. Dafür einfach die verwelkten und verblühten Blüten stehen lassen. Dadurch gehen sie in den Prozess der Samenreife. Sobald der Samen beziehungsweise die Samenkapsel sichtbar ist, kann das Saatgut geerntet werden. Die Samen luftdicht und dunkel verpacken. Nun habt ihr für das kommende Jahr eure eigenes Saatgut euer Lieblingspflanzen. Auch Gemüse kann in die Samenreife gehen. Dafür einfach das Gemüse wachsen lassen bis sie anfängt zu Blühen und später in die Samenbildung wechselt.

Eure Sandra

Ohne Rote Beete geht es nicht!

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Ein Garten ohne Gemüse-Anbau ist für mich unvorstellbar. Früher wurde das Gemüse auf den zahlreichen Ackerflächen angebaut, heutzutage findet er in unseren Hochbeeten statt. Es wird viel experimentiert, aber ein Gemüse darf auf keinen Fall fehlen…..Die Rote Beete!

Meine Großeltern haben bereits Rote Beete kultiviert und geerntet, verarbeitet. Ich mag sie sehr und darf daher im Garten nicht fehlen. Manche Erinnerungen aus Kindertagen müssen erhalten bleiben. Daraus ergab sich auch mein Logo.

Das Kultivieren der Roten Beete ist nicht schwer. Sie kann sogar im Topf auf dem Balkon oder auf der Terrasse angebaut werden. Wir pflanzen sie direkt ins Hochbeet. Das Saatgut kann direkt in die Erde gesät werden oder man kauft sich aus den Fachhandel vorgezogene Jungpflanzen. Ich habe in diesem Jahr die Rote Beete in Töpfe vorgezogen, weil im letztem Jahr die direkte Ausaat geklappt hat. Mit den vorgezogen Jungpflanzen hat es hervorragend geklappt und alle Pflanzen sind angewachsen.

Ich finde alleine die Farbe der Blätter und auch die Frucht bilden ein Highlight in unseren Hochbeeten und damals auf den Ackerflächen. Meinen Großeltern war garantiert das Aussehen gar nicht wichtig,  sondern der Geschmack und das was auf dem Teller ist. 

Der Geschmack der Roten Beete ist erdig und das mag nicht jeder. Mit den passenden Zutaten lässt sich die Rote Beete in ein absolutes geschmackvolles Essen. Ihre Vitamine tun der Seele gut. Besonders aus dem eigenen Garten. Ich freue mich jetzt auf die Ernte und das Zubereiten. Eines meiner vielen Gartenhighlights in der Gartensaison.

Eure Sandra

Kräuterporträt: Alles Minze, oder was….

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Kräuter sind bei mir mir in jeder Gartensaison top aktuell. Ich mag die Gerüche und ihren Geschmack in den verschiedenen Gerichten. Eine regelmäßige Ernte gibt es bei mir nicht. Ich lasse sie wachsen, damit sie zum Blühen kommen und die Bienen auch was von den Kräutern haben (Hinweis: siehe Beitrag: „Bienen mögen Kräuter“).

In dieser Gartensaison beschäftige ich mich ein wenig mit der Minze und bin erstaunt, wieviele unterschiedliche Arten/ Sorten es von der Minze gibt.

Bis jetzt habe ich immer nur die Pfefferminze in einem Topf kultiviert und verwendet. Es ist interessant zu sehen, wie dauerhaft sie austreibt, auch wenn man sie ratikal zurück schneiden muss.

Die neuen Triebe der Pfefferminze sind bereits kräftig am Austreiben. Für die nächste Ernte!

Der Geruch der Pfefferminze ist sehr aromatisch und bereits beim Zerreiben der Blätter gibt er sein Aroma ab. Ich verwende ihn für das aromatisieren von Tee oder Cocktails. Einfach erfrischend und lecker. Auch ein toller Bienenmagenet, wenn sie blüht.

Neben der klassischen Minze wachst in einen anderen Topf die Schokoladen-Minze. Ihr Aroma ist minzig mit einem Hauch von Schokolade. Das Blattwerk ist dunkel-grün und man erkennt dadurch den Unterschied zu der klassischen Minze. Die Schokoladen- Minze kann man sehr schön bei Desserts oder Cocktails eingesetzt werden.

Wer gerne einen intensiven Minzgeschmack in Cocktails liebt, für den empfehle ich das Kultivieren von einer Cocktail-Minze. Ihr Aroma ist ziemlich intensiv und gibt den Cocktail den minzigen Geschmack, den man benötigt. Sie sieht ähnlich aus, wie die Pfefferminze.

Natürlich gibt es noch mehr Arten der Minze, zum Beispiel Bananen- Minze oder Hugo-Minze ….Aber egal, welche Minze man anbaut. Ihre Wuchskraft ist unglaublich und auch die unterschedlichen Aromen sind einzigartig.

Vielleicht zieht die ein oder andere Minze noch auf meine Terrasse. Die Gartensaison ist ja im vollen Gange. Eure Sandra

Gartenaufgaben: Juli!

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Sonne, Regen und Gewitter der Juli verspricht abwechslungsreiches Wetter. Nicht jeder mag diese Abwechslung im Sommer. Für die Pflanzen eine echte Herausforderung. Ich beobachtete die Pflanzen, wie sie unter den verschiedenen Witterungsverhältnisse sich entwickeln.

Die Bauernhortensien zeigen eine kräftige Blüte im Garten.

Bei heißen Temperaturen ist es sehr wichtig, dass ihr eure Pflanzen regelmäßig mit Wasser versorgt! Hauptsächlich eure Blumen, Kräuter und Gemüse in Balkonkästen oder Kübel. Da die Erde in Kübeln/ Balkonkästen schnell durch Wind und Sonne austrocknet. In Beeten achtet auf eine durchdringen Bewässerung. TIPP: Am besten mulcht ihr eure Beete, damit sie die Feuchtigkeit halten und ihr nicht so oft wässern müsst!

Damit ihr euch über eine üppige Blütenpracht und Ernte erfreuen könnt, düngt eure Pflanzen mit einem entsprechenden flüssigen Dünger. Dieser wird nach Angabe zu dem Gießwasser hinzugefügt. Tipp: Notiert euch, wieviel Dünger ihr verwendet habt, wann und welche Pflanzen Dünger bekommen!

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Durch diese schwankenden Temperatur haben Schädlinge zum Beispiel Blattläuse oder Spinnenmilben günstige Bedingungen, um sich auszubreiten. Achten auf befallende Pflanzen/Gehölze! Wer sie eindämmen möchte, sollte auf biologische Mittel oder klassische Hausmittel zurückgreifen. Ich empfehle es, der Natur zu überlassen. Wo Blattläuse sind, da ist der Marienkäfer nicht weit!

Jetzt ist noch Zeit Erbsen und Busch Buschbohnen direkt ins Hochbeet oder Gemüsebeet zu säen. Tipp: Wer länger Erbsen ernten möchte, kann sie auch in der Küche vorziehen und dann als Jungpflanze pflanzen. So bis Mitte August ginge es!

Meine vorgezogenen Erbsen- Jungpflanzen! Bald kommen sie in den Garten ins Hochbeet!
Erbsen-Jungpflanzen, vorgezogen!

Der Juli ist der ideale Zeitpunkt für die Herbst-und zum Teil Winterernte zu säen/ pflanzen zum Beispiel Grünkohl, Winterendivie oder Mini Pak Choi…Ich ziehe meistens die Pflanzen vor und setze sie dann dort, wo freie Stellen sind!

Endlich kann geerntet werden!! Viele Gemüse, Obst können im Juli geerntet und zu leckeren Essen verarbeitet werden.

Genießt euren Sommer und euren Garten! Eure Sandra

Ein Gemüsekübel für Kinder!

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Gärtnern mit Kindern macht mir besonders Spaß. Die Kinder sollen sehen, wie Blumen, Gemüse und Obst im Garten/Balkon oder Terrasse angepflanzt, wachsen und geerntet werden (hoffentlich besteht die Möglichkeit, ansonsten können Gemeinschaftsgärten in euer Stadt eine Alternative bilden). Besonders der Anbau und das Ernten von Gemüse finde ich sehr wichtig. Mein Sohn ist immer mit einer Freude dabei, seinen eigenen Kübel zu versorgen. Ein schöner Anblick!

Der Gemüsekübel meines Sohnes kurz nach dem Pflanzen.

In diesem Beitrag möchte ich euch gerne, die ein oder andere Anregung oder Idee vermitteln, wie so ein Gemüsekübel aussehen könnte. Genauso,welche Gemüsearten sich besonders gut eignen für den Anbau mit Kindern.

Grundsätzlich muss der Kübel überhaupt nicht groß sein. Es genügt eine minimale Größe von ca.25cm. Wichtig ist, dass er im Boden ein Loch hat, damit das Wasser abfließen kann.

Als Substrat sollten ihr ein gutes Substrat verwenden (bevorzugt Tomaten-und Gemüseerde). Das Befüllen der Erde können die Kinder übernehmen. Mit Erde spielen macht immer Spaß!

Nachdem die Erde in den Kübel gefüllt wurde, kann das Pflanzen beginnen. Für das Bepflanzen eures Gemüsekübels solltet ihr vorgezogene Jungpflanzen aus dem Gartencenter verwenden. So sehen die Kinder gleich, wie das Gemüse aussieht und wie schnell, das Gemüse wächst.

Eine Alternative zu Jungpflanzen ist, dass das Gemüse selber vorgezogenen wurde oder man es direkt in den Kübel sät. Dadurch sehen die Kinder, natürlich gleich, wie eine Pflanze vom Saatkorn zur Pflanze gedeiht. Welche Methode ihr nimmt, entscheidet ihr zusammen mit den Kindern am besten.

Eine Kombination aus beiden ist sicher eine gute Alternative.

Welche Gemüsearten sind besonders gut geeignet?

  • Bohnen
  • Salat
  • Tomaten
  • Mangold
  • Spinat
Balkon Tomaten lassen sich gut im Kübel kultivieren. Ein Highlight für Kinder.

Diese Sorten kultivieren ich und mein Sohn auf der Terrasse an. Natürlich gibt es garantiert noch mehr für den Anbau von Kindern.

Beim Pflanzen des Gemüses helfen die Eltern ausgiebig mit. Es soll ja der ganzen Familie Spaß machen. Nach dem Pflanzen können die Kinder Gießen. Das macht sicher Spaß! Mein Sohn freut sich immer aufs Gießen seines Gemüsekübels.

Macht daraus ein Familienprojekt. Zusammen Pflanzen und Ernten macht Spaß und fördert das Interesse des Kindes am Gärtnern. Eure Sandra